蔬菜水果保鮮庫概述 ：

       鄭州華雪制冷設備有限公司設計安裝各種保鮮冷庫，庫溫根據用戶(hù)要求設計，可用于儲藏各種蔬菜，水果，冷鮮肉，蛋類(lèi)，茶葉，棗類(lèi)等。
       保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長(cháng)水果蔬菜長(cháng)存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過(guò)程，從而達到阻止衰敗，延長(cháng)貯藏期的目的?，F代冷凍機械的出現，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
      小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸，投資2.8萬(wàn)元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上，增加一定厚度的保溫層，設置一套制冷系統，將門(mén)做保溫處理，庫內冷風(fēng)機為懸掛式，可增加貯藏庫容，制冷機組設于庫外，因體積小可不設機房，制冷機組為間歇性工作，故耗電小，深受用戶(hù)歡迎。
      保鮮原理：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系統1．88萬(wàn)元與庫體改造，總投資不超過(guò)2.8萬(wàn)元。微觀(guān)氣調水果保鮮冷庫。
       氣調保鮮庫是目前國內外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。
1．延長(cháng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長(cháng)0．5倍—l倍，貯藏至*貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得*高利潤。
2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
3．可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至*小。
4．果蔬出庫的擺架期可延長(cháng)到21天—28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì )變質(zhì)。所謂氣調保鮮就是通過(guò)氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%，5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量?jì)蓚€(gè)方面的共同作用，以達到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。15—20平方米庫間，倉貯量5噸—7噸，投資：制冷系統：1．88萬(wàn)元，氣調系統：2．68萬(wàn)元。
以上兩種保鮮冷庫型是針對沒(méi)有很大資金投人的投資者設計的。
      水果保鮮庫具有如下特點(diǎn)：
(1) 適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
(2) 貯藏保鮮期長(cháng)，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤，而貯藏到春節前后售價(jià)可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著(zhù)。當年投資，當年見(jiàn)效。
(3) 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機、停機，無(wú)需專(zhuān)人監護，配套技術(shù)經(jīng)濟實(shí)用。